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輕鈣在食品工業中的應用和生產過程
發布時間:2023-04-12 熱度 716℃

  輕鈣在食品工業中的應用和生產過程

  輕鈣是一種安全、健康、多功能的食品添加劑,作為一種廣泛使用的食品成分,它在食品工業中的應用已經很普遍,可以用于:

  1、增稠劑:輕鈣可以用于各種膏狀、泥狀、凍狀和黏度缺乏的食品中,如糖果、冰淇淋、餅干等。

  2、穩定劑:在食品中添加輕鈣可以防止食品的水分揮發和質地變化。

  3、增白劑:輕鈣可以增加食品的亮度和白度,使得食品更加美觀和有質感。

  輕鈣在食品工業中的生產過程也十分嚴格:首先,需要比較好的原料來分散掉碳酸鈣;其次,需要對 pH 值和反應溫度進行嚴格調節;最后,還要對粒度進行適當調整以獲得滿足需求的加工食品??傊?,在食品添加劑選擇中,輕鈣是一個高質量、安全性高、多效性好的選擇。


 

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